Quinta da Rabiana – Incomum Rosé 2022

DOC – VINHO VERDE – ROSÉ 2022

CASTAS
Vinhão e Touruga Nacional

VINIFICAÇÃO
As uvas das castas Vinhão e Touruga Nacional, foram colhidas manualmente em caixas perfuradas de 20kg e transportados para a adega num curto espaço de tempo. Depois da Prensagem o vinho decantou por 48 horas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada.

Notas de Prova
COR – Cereja brilhante
AROMA – Jovem com grande intensidade e complexidade onde sobressaem as bagas maduras (morango e framboesa), frutas de árvore (cereja madura).
PALADAR – Suave, cremoso, acidez refrescante e final longo.

ANÁLISES
ALCOOL – 12,3% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 6,5 g/L
PH – 3,34
AÇÚCAR RESIDUAL – 4 g/L

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS
Ideal como aperitivo e para acompanhar pratos de marisco e peixe. Servir frio.

ENOLOGIA
Raquel Rocha