Quinta de Arcossó Tinto Colheita 2018

Chaves – Trás-os-Montes
Arcossó-Vidago – Sub-região da Ribeira de Oura

VINHA
Parcela de 10,5 ha, integrada num conjunto de 12ha, de vinha nova (plantada em 2003), instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica.

CASTAS
Tinta Amarela (35%); Tinta Roriz (35%); Touriga Franca (30%).

VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas a 22 e 23 de setembro e 5 de outubro e vinificadas em lagar com pisa a pé. Parte do vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; as 14000 garrafas resultantes foram engarrafadas em junho de 2022 e irão permanecer em estágio de cave durante 6 meses.

SERVIÇO
Modo de serviço – Abrir e decantar a garrafa algum tempo antes e servir à temperatura de 16-18º C.

ANÁLISES
TEOR ALCOÓLICO – 13,9% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 5,6
ACIDEZ VOLÁTIL – 0,7
PH – 3,75
AÇÚCAR RESIDUAL – 0,6 g

ENOLOGIA
Francisco Montenegro / Amílcar Salgado