Quinta de Arcossó Bastardo Rosé 2022

Chaves – Trás-os-Montes
Arcossó-Vidago – Sub-região da Ribeira de Oura

VINHA
Parcela de 9,5ha, integrada num conjunto de 12ha, de vinha plantada em 2003, instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica. 1ha de vinha muito velha (mais de 130 anos) com castas brancas e tintas misturada, sem qualquer orientação de linhas.

CASTAS
Bastardo 100%

VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas a 23 de Agosto, tendo realizado a fermentação alcoólica em cubas de Inox.

SERVIÇO
Consumo imediato. Modo de serviço – servir à temperatura de 10º C.

ANÁLISES
TEOR ALCOÓLICO – 13,6% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 4,0
ACIDEZ VOLÁTIL – 0,3
PH – 3,6
AÇÚCAR RESIDUAL – 0,6 g

ENOLOGIA
Francisco Montenegro / Amílcar Salgado