Quinta da Rabiana – Private Collection – Oaked Touriga Nacional 2022

DOC – VINHO VERDE – OAKED 2022 TOURINGA NACIONAL – TINTO

CASTAS
Touringa Nacional

VINIFICAÇÃO
Vindima manual organizada por parcelas de forma a assegurar as melhores uvas e a colheita no momento certo. Fermentação espontânea em lagares de granito. Suaves remontagens diárias. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 9 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado. Sujeito a criar depósito.

NOTAS DE PROVA
COR – rubi com boa intensidade.
AROMA – expressivo e complexo com frutos silvestres e frutos vermelhos particularmente cereja e amora PALADAR: ataque cremoso, elegante e muito equilibrado. Frutos silvestres maduros, taninos macios bem integrados e algumas especiarias. Final de boca longo e persistente.

ANÁLISES
ALCOOL – 14% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 5,9 g/L
PH – 3,76

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS
Recomendamos a sua decantação. Acompanha bem todo o tipo de pratos de carne (vermelha e caça) e da gastronomia regional. Deve ser apreciado à temperatura que mais gostar.

ENÓLOGA
Raquel Rocha