Quinta da Rabiana – Private Collection – Oaked Branco 2022

DOC – VINHO VERDE – OAKED 2022 – BRANCO

CASTAS
Loureiro, Arinto e Alvarinho

VINIFICAÇÃO
As uvas provenientes das melhores parcelas, foram colhidas manualmente e transportadas para a adega em caixas de pequena capacidade. Cada casta foi colhida separadamente. A fermentação decorre em cubas de aço inox e o estágio em barricas novas de carvalho francês. As melhores barricas dão origem ao lote final.

NOTAS DE PROVA
De cor amarelo dourado, o Quinta da Rabiana Oaked Branco é um vinho intenso e complexo. O aroma lembra frutos de árvore bem maduros, flor de baunilha e ligeiras notas de casca de limão.

Na boca é seco e a textura é cremosa. O sabor da fruta está bem presente, o ligeiro toque de baunilha e a mineralidade característica do terroir completa um final longo e untuoso. Este vinho tem uma excelente capacidade.

ANÁLISES
ALCOOL – 13% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 6,4 g/L
PH – 3,26

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS
Acompanha bem queijos de ovelha, peixe assado, pratos de bacalhau e vários tipos de carne. Apreciar a uma temperatura entre 12ºC e 14ºC

ENÓLOGA
Raquel Rocha