Peso | 1.5 kg |
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9.10 € com IVA
Chaves – Trás-os-Montes
Arcossó-Vidago – Sub-região da Ribeira de Oura
VINHA
Parcela de 2,5 ha, integrada num conjunto de 12ha, de vinha (plantada em 2003) instalada numa encosta ampla de média altitude (375 metros), exposta a Sul, com cerca de 20% de declive. Solo de origem granítica. Parcela 5ha de vinha nova, integrada num conjunto de 8ha.
CASTAS
Fernão Pires (30%); Arinto (40%), Viosinho (20%) e Moscatel Galego (10%).
VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas a 1, 3 e 12 de Setembro, tendo realizado a fermentação alcoólica em cubas de inox com “bâtonnage” durante esse período. O engarrafamento ocorreu em 9 de fevereiro de 2023.
SERVIÇO
Consumo imediato. Modo de serviço – Poderá ser decantado 30 minutos antes e servir à temperatura de 11º C.
ANÁLISES
TEOR ALCOÓLICO – 13,8% VOL.
ACIDEZ TOTAL – 5,2
ACIDEZ VOLÁTIL – 0,3
PH – 3,3
AÇÚCAR RESIDUAL – 0,6 g
ENOLOGIA
Francisco Montenegro / Amílcar Salgado
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